Ristorante Boccaccio 18.02.10

"Birra e bollito in salsa boccaccesca"

Dopo un mese di gennaio dedicato alla programmazione degli impegni e degli eventi organizzati, o supportati, dai Birranti per il 2010 ci siamo riproposti ai ns soci con una cena in linea con le cene sperimentali proposte in autunno.

Stavolta la scelta è stata quella di valorizzare un piatto come il bollito, frutto della nostra tradizione fiorentina, che nella sua povertà trova la sua ricchezza.

Gli abbinamenti sono stati con birre dell'Olmaia per l'apertura (La5) e la chiusura (BK),

mentre abbiamo optato per la Farrotta della Almond per il bollito.

Menù:

Sformato di spinaci e crostini toscani
+ Birra “La 5” Olmaia

Bollito con salsa verde e maionese fatta in casa

+ Birra Farrotta Almond

Dolce al cioccolato

+ Birra “BK” Olmaia