Burde IV, 05.10.12 |
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Il Menù:
Primo tagliere di formaggi: l'affinatura Pecorino stagionato Birra: MOA 16 Plato [Indian Pale Ale], 6,5% Piatto: Crostata di Pere, Pecorino e Nocciole Birra: Anchor Steam Beer [California Common], 4,9% Secondo tagliere di formaggi: il Latte crudo, variazione di caglio Pecorino a latte crudo Birra: MOA 12 Plato [American Pale Ale], 5% Piatto: Vellutata di Ceci con Pecorino Birra: MOA 11 Plato [Blanche], 4,5% Stagionato di Mucca Birra: MOA 14 Plato [Stout], 5,5% Terzo tagliere di formaggi: i blu, variazioni di latte Blu di mucca, blu di pecora, blu di capra Birra: Sierra Nevada Pale Ale [APA], 5,6% Piatto: Coniglio al Caprino e Menta Dolce: Tortello di Ricotta con Miele di melata e Croccante di Noci Birra: Thornbridge Jaipur [Indian Pale Ale], 5,9% Infuso di finocchio |
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