La Birra
Titolo: Le guide pratiche del Gambero Rosso
Autori: Marco Sabellico - Gianni di Nardo
Editore: Gambero Rosso Editore
Pagine: 64pp.
Anno di Pubblicazione: 1997
La prestigiosa rivista ha pubblicato una decina di anni fa questo pratico manualetto sulla birra. Piccolo ma densissimo nei contenuti. In 60 pagine oltre ad una storia della birra sono evidenziate le birre divise per mese di produzione (ad esempio a gennaio è il momento delle belghe d'abbazia e delle trappiste, la cui produzione è favorita dalle basse temperature stagionali). Alcune pagine sono dedicate alla degustazione (come, dove, quando), alla scelta del bicchiere, alla temperatura di servizio, note di base sull'abbinamento e gli stili. La seconda parte è riservata a 17 ricette (preziose) con la birra. Non fatevi fuorviare dal prezzo in lire, questo libro vale tanto or(z)o quanto pesa.