Gianni
La birra a lungo è stata per me un mistero. Per tanto tempo mi sono chiesto come potessero bere quella roba così amara e frizzante. Tutte le volte che mio nonno beveva la birra la riassaggiavo sperando di essere cresciuto abbastanza da poterla apprezzare, ma niente da fare. La pubblicità diceva: “bevi birra e sai cosa bevi” ma nessuno lo sapeva e forse nemmeno mio nonno.
Finalmente con gli amici in birreria, quando ero quasi maggiorenne, sono riuscito a bere qualcosa che mi piaceva davvero: una bella Eku 28 con un fantastico gusto di fragola appena accennato o qualche volta una Leffe rossa oppure una Lutece. Cominciai a capire che la birra era qualcosa di diverso dalla gasatissima Peroni del nonno e che non esiste solo il vino anche se siamo in Italia!
Gianni è laureato in Biologia e fa parte del Comitato Scientifico de I Birranti, nonché moderatore del ns forum per quanto riguarda la sezione birra artigianale
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